木纹：胡桃木的树纹一般是直的，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的装饰图案，生产出的胡桃木家具的外观效果非常漂亮，而且很有质感。真的胡桃木花纹比较自然，假的胡桃木花纹感觉都是一样的没有区别。

重量：真的胡桃木由于密度较大的原因，同样尺寸下要比假的沉，真的胡桃木在阳光反射下会出现类似金丝的东西，假的没有。

木心颜色：胡桃木的木心材通常呈浅黄褐色至褐色。但是它的颜色和条纹通常也随产地不同而有所变化。东南亚、国产的胡桃木，颜色较浅。一般情况下，我们选择做家具的胡桃木都是浅色的胡桃木。

边材颜色：胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。真的胡桃木花纹的颜色过渡比较平稳，假的颜色过度很快，能够明显区分黑色跟咖啡色。

油漆：利用油漆判断黑胡桃木真假时，先对油漆做个基本划分。油漆一般分为开放漆和封闭漆两种。开放漆通俗来说就是木质材料经过喷漆后依旧保持原材料的纹理，使之保持原有的自然基调，尽显原来的艺术视觉感受。像木蜡油、水性漆等都是开放漆的表现形式，也是黑胡桃常用的涂装方式。

木材性质：胡桃木家具有光泽、纹理直至略交错;结构细;质软至中;强度中;干缩小;旋切和刨切容易;油漆、胶黏、钉钉、染色等性能良好。略耐磨、干燥迅速，质量好。

木材颜色：胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。 可以供应经蒸气处理后边材变深的板材或不经蒸气处理。

结构：木材本身的结构上比较细致。这样摸起来的手感比价细致，比较细致的木材就如同是婴儿的皮肤一样，而一些相对来说比较粗的木质就如同是老年人的皮肤，摸起来相对来说是比较粗糙的，所以感觉也不是非常舒服。因此胡桃木家具本身就很细致，加上很多人在遇到了之后就非常喜欢了。

强度：胡桃木的木材强度大，也就是相对来说木材是比较硬，这样的木材对商家来说加工起来是非常有可塑性的，所以一些家具以及一些门可能会选择这样的木头，因此就有了市面上各种不同的产品，使用的过程中有非常好的使用性能，而且这样的性质还可以提高使用寿命。